採肩胛部位肉塊，其肉質軟嫩，脂肪呈網絡分布，口感多汁鮮美。遵循職人手作火腿製程，由上等香辛料醃漬而成。規格化外型，以胡桃木煙燻入味，煙燻氣味清爽，豐盈的胡椒香肉汁，軟嫩彈脆口感極佳。冷、熱食用皆有獨特風味及口感，冷食口感軟脆有彈性，熱食鮮嫩香氣足；也可做為烹調食材，切片、切丁做簡單調味，搭配生菜水果做成沙拉或冷盤，適合各式西式料理使用，切丁加入西式濃湯也非常對味。 定價：NT$310
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