面對【瘦肉精美豬】放寬進口，國產豬的市場競爭力也備受關注!
非凡新聞就直擊全台產能最大的【肉品加工廠】，每個月所生產的【豬肉加工品】就超過300種，有將近2成是採用進口豬、7成則是選用國產豬。業者就點出，國產豬的競爭優勢在於品質與食安都有經過嚴格把關!而搭上今年國產豬除名【口蹄疫】有望重返國際市場，業者也有信心將持續拚外銷。
機器俐落刀工，粉嫩火腿秒成薄片，層層堆疊宛如方形紙牌。還有大把大把德式香腸，裹上清脆腸衣，在輸送帶上整齊排隊，彷佛上演儀隊表演。直擊老字號肉品加工廠產線，除了生鮮豬肉之外，每個月生產的加工品項就超過300種，包括國人最愛的早餐西式火腿和香腸，內需市占率始終穩居第一。強調每一項加工步驟都是製程關鍵，生食熟食在廠內分區分流，把關品質、避免交叉感染 。不過萊劑美豬放寬進口，國產豬對上低價美豬的強勢猛攻，對於加工市場，會不會擔心受到衝擊？
肉品加工廠 董事長 張華欣：「台灣的豬肉不夠，所以你需要有2成是依賴進口，以加工的話我們大概7成左右，是使用國產豬肉。我們認為說萊豬開放，對整個產業來說影響不大，我們也不會去用。」看好今年國產豬拔針，除名口蹄疫 ，豬肉商機將會更可觀。因此，除了橫跨本土各大通路、緊抓內需之外，台廠瞄準市場潛力，高規格建新廠，要加碼佈局海外為外銷鋪路。
肉品製造加工廠 董事長 張華欣：「我們的品牌豬肉已經有外銷到澳門的超市去了，我們以加工來說，台灣市場我們是第一目標，其次才是來外銷。」畜產食品廠 副總裁 韓家寅：「在中國大陸烘焙的肉製品市場，我們做得非常的好！包括德國豬腳、台式香腸，進一步的踏入2C的品牌建立。」
大廠強強聯手，合攻中國烘焙通路，成為烘焙用肉製品重要供應商，也在上海美式賣場合作銷售台式香腸，寫下亮眼成績，而這回在美豬進口爭議下，也讓國人看見 ，國產豬以美味食安深耕本土，同時也用品質打進世界盃。（記者 蔡佳芸 尤彩礽／屏東採訪報導）
原文網址: 直擊!全台最大豬肉加工廠 月產300品項
