民國五十(1961)年代的初期,養豬是屏東地區農村主要副業,當時的屏東縣長張豐緒先生和各級政府官員為增加農民收入,改善農村生活,繁榮農村經濟,倡導農畜加工,外銷肉類加工品,積極奔走赴日洽商。期間並結合地方士紳,包括前高雄市議長陳田錨先生等,張豐緒先生透過日本農林水產大臣好友福田赳夫引薦認識當時首相岸信介,而得到了岸信介首相的大力支持,終於在民國五十六(1967)年七月與日本高崎火腿合作,創辦了中日合資的現代化肉品製造加工廠-「台灣農畜產工業股份有限公司」(簡稱:台畜),成立初期除派員至高崎火腿實習相關技術外,高崎火腿亦派員在台駐廠技術指導,在雙方通力合作下,於民國五十七(1968)年七月生產冷凍肉外銷日本,首創國內開拓日本市場的現代冷凍肉專營加工廠。
台畜第一步
省主席黃杰
台畜成功外銷冷凍肉品到日本,解決國內毛豬生產過剩及滯銷困境,增加農民收益,更促進毛豬品種改良,奠定冷凍豬肉外銷之基礎,同時也增進了中日兩國農畜產物之交流,平衡中日貿易逆差。民國五十七 (1968)年九月起,台畜陸續生產西式火腿、西式香腸、煙肉等加工類產品於國內銷售,同年為加強服務消費者,陸續在各縣市設立經銷商,由於產品品質優良,口味符合國人需求,產品受到消費者的喜愛,以致業績不斷地成長。
開工初期
高崎火腿