全文連結 新聞連結
記者藍于洺:「肉舖主打精緻化,可以看到這個明亮的燈光,把肉放在下方,看起來相當可觀,也讓民眾來選購挑選,鏡頭再往另一來帶,這邊玻璃牆櫃,放著各式各樣的肉品,貼上標價,看起來就想是買精品櫃。」
玻璃櫃燈光明亮,照著下方的肉品食材,牛排、牛肉、豬排、火腿,通通有,貼標籤註明價錢來源,肉舖顛覆傳統,精品設計,讓買肉多了時尚感。
細心刀工,切下薄薄火腿片,就像精品店展示珠寶一樣,師傅直接在外頭,隔著玻璃窗切肉,路過民眾可以直接看到。另外還推組合包禮盒牛排組,牛小排、烤肉片、霜降牛搭配要價近2,700元熱門款伊比利豬肉,三種搭配,也要1,400元上下,不少民眾會送肉表達心意,業績扶搖直上。
肉品師傅一德:「我們一天大概接近一百組左右。」
精品裝潢、客製化銷售,新型態肉舖顛覆傳統,不再是傳統賣場的肉品禮盒,動輒數千元;精緻包裝、設計感門市,擺脫肉攤印象,反倒讓人有種,踏入精品店的奢華感。