今年由食品工業發展研究所舉辦的第5屆銀髮友善食品評選活動,台畜以「清香麻油雞胸肉」獲得金饌獎及創新潛力獎兩項殊榮肯定。
台畜鎖定時下流行的雞胸肉,與銀髮族市場連結。把台灣傳統的古早麻油雞口味融入新生代流行的即食雞胸肉中,選用屏東地方特產-崁頂純黑麻油,百年老店黑麻油,以古法煉油,保留純正古早味。加上紅標米酒以及台灣生產的生薑搭配,產品導入潔淨標示概念,不添加味精,磷酸鹽、亞硝酸鹽類,沒有過多人工添加物,讓消費者四季都能享受台灣美食麻油雞的美味。
台畜即食雞胸肉口味多元,近年深受民眾喜愛,除健身族群、注重熱量攝取的年輕人和上班族外,銀髮長者也占了相當比例。銀髮長者的營養需求中,最重要的是優質蛋白質,以彌補隨著年齡增長肌肉的流失。雞胸肉具低脂、高蛋白特性,也成為非常適合銀髮族的營養來源之一。
台畜長年在市場中觀察各消費者需求,產品不斷推陳出新,近年也致力於銀髮友善食品研發,希望產品能讓長輩喜歡吃、安心吃,也能吃得健康。